Brauerlebnisse

BRAUE DIR DEIN EIGENES BIER!

“Du bist leidenschaftlicher Biertrinker und möchtest mehr über die Faszination von Bier und die Kunst des Bierbrauens wissen? Du möchtest mit deinen eigenen Händen Neues schaffen, am Besten im Team mit Gleichgesinnten? Du suchst ein außergewöhnliches Erlebnis, all-inklusive mit Bierverkostung, leckerem Essen und Brauereiführung durch die Trumer Privatbrauerei?

Dann sind unsere Braukurse genau das Richtige für dich!

Es sind keine Vorkenntnisse notwendig.”

Axel Kiesbye

Zwei Männer beim Brauen in einer Brauerei, eine rührt in einem großen Kessel, der andere beobachtet.
Menschen beim Water-Pipetten-Test auf einem Tisch, mit Wasserprobe, Probenschale, Dokument und Getränken im Hintergrund.
Vier Personen in einer Käserei stellen Käse her, eine Person kippt Käsebruch in einen runden Kessel, die anderen schauen zu und lächeln.
Gläser mit Kräutern und Gewürzen auf einem Holzregal, mit schwarzen Etiketten, eines mit Pfefferminze, eines mit Erika, im Hintergrund ein schwarzes Schild.
Brauerei mit alten Brühkesseln und Kupferrohren, Blick in den Außenbereich bei hellem Sonnenlicht.
Vier Männer, die eine Trüffel suchen und ernten, während einer mit einem Werkzeug im Boden arbeitet, in einem Steinraum mit Feuerstelle und Steinmauer im Hintergrund.
Zwei Männer beim Brauen in einer Brauerei, einer rührt in einem großen kupfernen Braukessel, der andere beobachtet.
Ein Kupferkessel auf Steinen, in dem eine heiße Flüssigkeit schäumt, mit einem Holzschlägel und einem Metallrost darauf. Im Hintergrund sind Wasserleitungen und eine Wand aus Ziegelsteinen.
Ein Blick in eine Brauerei-Brau си der mit schaumigem Bier beim Brauprozess
Aufwärmgericht mit Schmorbraten umgeben von Kartoffelknödeln auf einem Edelstahlwärmeteller.
Verschiedene Flaschen Bier und Biergläser auf einem Holztheken in einer Bar
Ein lachender Mann beim Arbeiten in einer traditionellen Brennerei, die aus Stein und Backstein gebaut ist, mit Kupfer- und Metallgeräten.

„Wähle aus unseren Braukurs-Angeboten das für dich Passende aus und finde den idealen Termin!”

Genieße allein, mit PartnerIn oder Freunden einen unvergesslichen Tag im Kiesbye Bierkulturhaus, Obertrum am See. Seit 1998 führt Braumeister und Dipl.-Biersommelier Dipl.-Ing. Axel Kiesbye im historischen Gebäude des Braugasthofs Sigl kurzweilige Braukurse durch. Echtes Handwerk mit fundierter Wissensvermittlung in kleinen Gruppen.

Ob privat oder im Rahmen einer Firmenveranstaltung – unsere Braukurse sind echte Brauerlebnisse.

Ideal auch als Geschenk!

Firma oder größere Gruppe? Kein Problem!

Jetzt hier Informieren!

Unsere Braukursvielfalt

Kompakt

Der Braukurs Kompakt ist ideal als Einstieg, zum After-Work oder als kurzweiliges Freizeitprogramm. Unter Anleitung eines erfahrenen Brauers bietet dieser Schnupperkurs einen tollen Überblick über alle Schritte der handwerklichen Bierherstellung eines österreichischen Märzenbieres. Alle Braukurse Kompakt finden im Bierkulturhaus statt und garantieren aktive eigene Teilnahme bei allen Schritten des Bierbrauens und professionelle Betreuung, sowie

  • Biere vom Fass, Softdrinks, Kaffee & Tee unlimitiert

  • Mittagessen: Paar Weisswürste mit Brezel

  • BrauerIn-Ehren-Zertifikat zum „Brauassistenten“

  • hochwertige bierige Abschiedsgeschenke

  • selbstgebrautes Bier kann ein paar Wochen später in Frodo’s Bar kostenlos verkostet werden.

  • Optional: Abfüllung des selbstgebrauten Bieres in 0,75l-Flaschen inkl. Etikettierung: 13,90 € brutto/Flasche zuzüglich Versand

Bitte folge dem Link für spezielle Firmen- und Gruppenangebote und -tarife.

  • ca. 4 Stunden

  • maximal 15 Personen pro Kurs

  • Durch einen Brauer, Braumeister oder Biersommelier

  • Natur-Märzen, im Rahmen eines geschlossenen Firmen- oder Gruppenbraukurses freie Wahl des Bierstils.

  • Abfüllung des selbstgebrauten Bieres in 0,75l-Flaschen inkl. Etikettierung: 13,90 € brutto/Flasche zuzüglich Versand

    Im Rahmen eines geschlossenen Gruppen- oder Firmenbraukurses ist ein 25l Fass des selbstgebrauten Bieres inklusive.

Klassik

BierliebhaberInnen und Do-it-yourself-Fans kommen bei unserem beliebtesten Braukurs voll auf ihre Kosten. Schritt für Schritt wird gemeinsam eine faszinierende, österreichische Bierspezialität eingebraut. Alle Braukurse Klassik finden im Bierkulturhaus statt und garantieren aktive eigene Teilnahme bei allen Schritten des Bierbrauens, professionelle Betreuung, Biere vom Fass, Softdrinks, Kaffee & Tee unlimitiert, hochwertige bierige Abschiedsgeschenke sowie

  • Verkostung von Bierklassikern aus Deutschland und Österreich

  • Warmes Brauerbuffet mit Schweinsbratl, Knödel und Krautsalat (vegetarische Alternative möglich)

  • Führung durch die Trumer Privatbrauerei Josef Sigl

  • BrauerIn-Ehren-Zertifikat zum „Traditionsbrauer“

  • Selbstgebrautes Bier kann einige Wochen später in Frodo’s Bar kostenlos verkostet werden 

Braukurs für Firmen und größere Gruppen

Bitte folge dem Link für spezielle Firmen- und Gruppenangebote und -tarife.

  • ca. 7 Stunden

  • maximal 15 Personen pro Kurs

  • Gelernter Brauer / Braumeister / Diplom Biersommelier

  • Natur-Märzen oder Natur-Weizen, im Rahmen eines geschlossenen Firmen- oder Gruppenbraukurses freie Wahl des Bierstils.

  • Abfüllung deines Bieres in 0,75l-Flaschen: 13,90 € brutto/Flasche zuzüglich Versandkosten

    Im Rahmen eines geschlossenen Gruppen- oder Firmenbraukurses ist ein 25l Fass des selbstgebrauten Bieres inklusive.

Pro

Braukurs Pro, dieser Intensivkurs, ist besonders für wissbegierige HobbybrauerInnen und AbsolventInnen unserer „Kompakt“ und „Klassik“-Kurse geeignet. Die Förderung eigener Konzepte, der Einsatz besonderer Rohstoffe und Verfahren und die Aktivierung unserer Sinne stehen bei dem gemeinsam eingebrauten Motto-Suden im Mittelpunkt. Alle Braukurse Pro finden im Bierkulturhaus statt und garantieren aktive eigene Teilnahme bei allen Schritten des Bierbrauens, professionelle Betreuung, Biere vom Fass, Softdrinks, Kaffee & Tee unlimitiert, hochwertige bierige Abschiedsgeschenke sowie

  • Verkostung von internationalen Craftbieren

  • Warmes Brauerbuffet mit Grillplatte, Grillgemüse, Pommes (vegetarische Alternative möglich)

  • Führung durch die Trumer Privatbrauerei Josef Sigl

  • Heimbraufibel mit nützlichen Tipps

  • BrauerIn-Ehren-Zertifikat zum „Kreativbrauer“

  • Selbstgebrautes Bier kann wenige Wochen später in Frodo´s Bar kostenlos verkostet werden

Mottos:

07. März 2026 Wir brauen das berühmte Augustiner Hell aus München nach!

13. Juni 2026 Aus Bierwürze und Früchten zaubern wir fruchtig-bierige Limonaden

19. September 2026 IPA´s und die Welt der hopfenbetonten Ales

28. November 2026 Zusammen brauen wir Waldbiere mit den Schätzen der Wildnis Österreichs

Wähle dein Brau-Abenteuer und sichere dir einen der limitierten Plätze.

  • ca. 8 Stunden

  • maximal 15 Personen pro Kurs

  • Braumeister Dipl.-Ing. Axel Kiesbye persönlich

  • Es sind Motto-Sude, entsprechend kannst du immer wieder etwas Neues erfahren und bleibst auf dem Stand der aktuellen Wissenschaft.

  • Abfüllung deines Bieres in 0,75l-Flaschen, das Etikett wird individuell in der Gruppe gestaltet: 13,90 € brutto/Flasche zuzüglich Versandkosten.

Firma oder größere Gruppe? Kein Problem!

Gruppe von Menschen beim Verkostung von Bier, lachende Frau in der Mitte hält ein Bierglas. Hintergrund ist eine ungeordnete Wand, die eine angenehme Atmosphäre schafft.
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